عسل الليمون هو نوع خاص من العسل يُنتج عندما يجمع النحل رحيق أزهار شجرة الليمون. هذه الأشجار تنتمي إلى عائلة الحمضيات وتزهر عادة في الربيع والصيف، وتعد مناطق البحر الأبيض المتوسط وآسيا وأمريكا الجنوبية من أبرز الأماكن التي يتم فيها إنتاج هذا العسل.
خصائص عسل الليمون:
اللون , عادة ما يكون عسل الليمون لونه فاتحًا جدًا، يقترب من اللون الكهرماني الفاتح أو الذهبي.
الطعم يتميز عسل الليمون بطعمه الحلو مع لمسة من الحموضة الخفيفة التي تشبه نكهة الليمون. هذه النكهة الخفيفة تعطيه طابعًا فريدًا يجعل مذاقه مميزًا عن أنواع العسل الأخرى.
القوام ,
عسل الليمون له قوام متوسط، وليس سميكًا للغاية لكنه لزج قليلاً، مما يجعله سهل الاستخدام في العديد من الأطعمة والمشروبات.
الرائحة ,
رائحة عسل الليمون مميزة أيضًا، حيث تشبه إلى حد ما رائحة الليمون الطازج، مع نكهة طبيعية وعطرية مميزة تعكس رائحة الأزهار التي يجمع منها النحل الرحيق
عسل الليمون هو نوع من العسل الطبيعي الذي يمتاز بنكهته المميزة وفوائده الصحية المتعددة. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتحسين الهضم وتعزيز المناعة والعناية بالبشرة، إضافة إلى أنه يعد إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطعمة والمشروبات.