عسل الخروب هو نوع من العسل يتم الحصول عليه من رحيق زهرة شجرة الخروب، وهي شجرة دائمة الخضرة تنمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط. يتميز عسل الخروب بلونه الداكن وطعمه الحلو والمميز، وهو يعد من أنواع العسل النادرة.
يتمتع عسل الخروب بخصائص غذائية وصحية مميزة، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم، وكذلك مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يُقال إن له فوائد عديدة
مفيد للجهاز الهضمي و يساعد في تهدئة الأمعاء وتحسين عملية الهضم
داعم للطاقة و يعد مصدرًا جيدًا للطاقة الطبيعية بفضل السكريات الطبيعية التي يحتوي عليها
مفيد للقلب و يعتقد أنه يساعد في تحسين صحة القلب بفضل محتواه من مضادات الأكسدة
غني بالمعادن و يساعد في تقوية العظام وتحسين صحة الأسنان بفضل محتواه من الكالسيوم
بسبب لونه الداكن وطعمه الحلو، يمكن استخدام عسل الخروب في العديد من الوصفات سواء في الحلويات أو الأطعمة اليومية.