هو مشروب مركز يتم استخراجه من أعواد الخروب والخروب المطحون بعملية تصنيع طبيعية بدون أي إضافات صناعية ، وتتركز جميع فوائد الخروب في عسل الخروب بنسبة أكبر ، في بسبب زيادة التركيز أثناء التصنيع. يقول المختصون في الطب البديل إن عسل الخروب يدخل في العديد من الوصفات العلاجية التي تساعد على حماية الجسم وصحته وتطهيره من السموم ، إضافة إلى إدراجه في عدد من الخلطات المفيدة لعدد من الأشخاص. عدد من الامراض مثل اضافتها الى الحلبة او الترمس وغيرها.